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Caviale Golden ADAMAS ® 10 grammi 30gr 50gr 100gr e 250gr
GOLDEN SELECTION
Il caviale Golden ADAMAS è un caviale italiano estremamente raro e in assoluto il più pregiato. E' un caviale ottenuto dai rarissimi storioni albini della varietà Acipenser Ruthenus
. Albini quindi privi di melanina. Molto delicati e intolleranti alla luce del sole per cui allevato sempre al chiuso o in luoghi molto riparati.
Note aromatiche
Il gusto del caviale è soave e delicatissimo. Il suo pezzo forte è il colore che lo rende unico nel suo genere. Viene utilizzato nei piatti come decorazione di alto livello.
- STORIONE: Acipenser Ruthenus albino
- DIMENSIONE DEL GRANO:
-
Piccolo
Grande - COLORE: bianco, dorato
Il caviale Golden ADAMAS è un caviale italiano estremamente raro e in assoluto il più pregiato. E' un caviale ottenuto dai rarissimi storioni albini della varietà Acipenser Ruthenus . Albini quindi privi di melanina. Molto delicati e intolleranti alla luce del sole per cui allevato sempre al chiuso o in luoghi molto riparati.
La mancanza di melanina rende questi pesci estremamente fragili e rari in natura per via della dannosa esposizione ai raggi del sole. In passato il caviale di storioni albini veniva chiamato Almas . Le sue caratteristiche cromatiche lo rendono unico, inimitabile per il colore delle sue uova, di grana piccola, che richiamano inconfondibilmente quello dell’oro. Per ottenere questo caviale ci vogliono tra i 7 e i 9 anni.
Per il caviale degli imperatori ci vuole un vino imperiale. Il gusto finissimo del caviale Golden Adamas si sposa benissimo con champagne millesimati e stagionati.
In alternativa, se volete seguire la tradizione russa si può abbinare molto bene anche con una vodka pregiata servita rigorosamente ghiacciata.
| Consistenza: | delicato, a volte oleoso |
|---|---|
| Dimensione dell'uovo: | 2,0 / 2,5 mm |
| Composizione: | uova di storione, sale, conservante (E285) |
| Temperatura di conservazione: | da 0°C a 7°C |
| Conservazione: | 3 mesi in frigorifero |