DANUBIAN STURGEON

PREMIUM OSCIETRA

Note aromatiche

• STORIONE: Acipenser Gueldenstaedtii
• DIMENSIONE DEL GRANO:
• PiccoloGrande
• COLORE: varia dal grigio perla al grigio scuro, può avere spesso tonalità dorate quasi ambrate.

Caviale Pink ADAMAS® è un Caviale italiano fresco ottenuto dallo "storione Russo" anche noto come storione del Danubio. Una specie originaria dei mari, fiumi dell'Est Europa che arriva a pesare fino ai 60 kg. Comunemente chiamato il caviale Ossietra/Osetra/Oscietra o Asetra ( Acipenser Gueldensteadtii ). Questa tipologia di storione è facilmente riconoscibile per il suo aspetto: muso corto e scudi ossei laterali e sul dorso. Per ottenere questo caviale occorrono dai 9 ai 12 anni di attesa. È un caviale a grana medio-grossa, molto pregiato, con diametro dell’uovo fino a 3 mm. Il colore è variabile da grigio scuro a cognac, ambra nelle varità piu' pregiate.

E' un caviale molto ricco e cremoso, pieno a seconda della stagionatura. La grana del caviale è generalmente grossa arrivando fino ai 3mm. La degustazione perfetta è in purezza per apprezzare al meglio tutti i suoi sapori. Per valorizzare questo eccellente prodotto si consiglia di abbinarlo a champagne ed altri spumanti più “strutturati” come dei rosé millesimati. Per gli appassionati di distillati si consiglia di provare questo prodotto con dei dry gin agrumati e floreali.

Consistenza:	ben definita, solida, generalmente ben sgranato
Dimensione uovo:	2,8 / 3,0 mm
Composizione:	uova di storione, sale, conservante (E285)
Temperatura di conservazione:	da 0°C a 7°C
Conservazione:	3 mesi in frigorifero