Giallo paglierino con riflessi dorati e con abbondante e costante perlage. Sentori fruttati arrivano al naso, ricordando la pesca a polpa gialla, la mandorla, la frutta candita e il pompelmo.

Ottenuto con il pinot noir vinificato in purezza, lo Champagne Blanc de Noirs Brut “Cuvée Tradition” di Serge Mathieu incarna perfettamente il fruttato del vitigno, la pienezza della struttura, e l’eleganza della morbida freschezza.