Le ostriche Gourmande agitate dalle correnti delle maree più alte d'Europa vanno a sviluppare

un muscolo pieno e ossigenato aprendosi e chiudendosi al ritmo delle maree,

alimentato con un plancton di qualità rinnovato quotidianamente grazie all'andirivieni delle acque.

Le Gourmande si presentano carnose, croccanti e dolci in bocca.