La zona di coltivazione è un'area ricca di storia e di una lunga tradizione che gli ostricoltori si tramandano di generazione in generazione: soprattutto tanto amore ed estrema attenzione.

L'ostrica Special Poema non è troppo grande ma molto paffuta, ingresso di acqua dolce con sapore, gusto, il sottotitolo comune è anche molto dolce.

Un prodotto di alta classe. Solo per intenditori.